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它是厨师和厨师之间、国家和大陆之间的烹饪经验和才能的分享,是发现新口味和文化的一种机制。
“跨文化”的目的是双重188金宝搏手机版网的:将海外的美食介绍给菲律宾,同时通过我们的美食将不同的国家介绍给菲律宾。
我们的目标是消除误解和界限,更好地连接和融合,构建全球共同体。
在菲律宾,他与一些世界上最好的餐厅和厨师188金宝搏手机版网合作Gaggan(泰国),Narisawa(日本),中央(秘鲁)Quintonil(墨西哥),Jungsik(韩国),Nerua毕尔巴鄂古根海姆(西班牙),画廊瓦斯克(菲律宾)治愈(新加坡)嘿,帅哥(菲律宾)Hertog简(比利时)丰雄餐馆(菲律宾)奥德特(新加坡)土食者(巴厘岛),Neolokal(土耳其)和发现Primea(菲律宾),以及非洲的粮食运动,Ethio吃和Rachaleve肯尼亚的菜。
188金宝搏手机版网跨文化也把菲律宾菜带到海外,从香港开始,与菲律宾厨师合作戴维斯街42号,Linguini Fini和罗科的披萨店,和菲律宾的炭火烤乳猪天后,珀皮塔的厨房。
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