阿马多·福雷斯马诺开放时间为Powerplant商场,罗克韦尔

阿马多·福雷斯是最合法的食品的人,我知道的一个。当你问他有关在特定国家或城市在哪里吃的建议,他不仅列出了餐馆,但具体的菜必须订购。事实上,阿马多有“菜清单”作为一个城市/国家(和在哪里可以找到它们),任何人都应该如此幸运地得到他们的手,因为他们真正是最好的最好的最好的菜肴。同样,他的记忆是无可挑剔的。他记得一切他曾经有过非常详细。

这种精密(加上严重的激情),就足以推断,当他打开一间餐厅,一切都将经过精心而周到地安排好了。而不像一些业内人士谁是反馈过敏,阿玛多是相反的,希望确保他能做到一切他可以让食客满意。当他邀请了美国食品记者和博客的尝试dishes-它并没有张贴关于它(有具体的说明!);他真诚地只是想我们给他建设性的反馈意见,以便他能改善什么,是不行的。(我们只是不能帮助自己,所以我们结束了张贴,糟糕!)

但阿玛多有什么可担心的是他的第一家餐厅的风险,马诺(转换为“手动”在Italian-也听起来很像他的名字 - 也,它是所有小写字母!)已正式成为城市享受美味经典的意大利食品美妙的新的地方。位于罗克韦尔的Powerplant商场马卡蒂- 沿洛佩兹驱动器,旁边Barcino宾馆和炉边,由侧商场entrance-柔软开于上周公布。

马诺通过阿马多·福雷斯只是在动力装置商城罗克韦尔打开。它位于Barcino宾馆和炉边之间通过商场的侧门(由谢丽尔调照片)188app金宝搏网

虽然阿马多说,他不做饭,他与他的妈妈四处奔走,玛格丽塔·福雷斯-亚洲最佳女厨师2016而最近被评为联合国世界旅游组织(UNWTO)的官方大使美食旅游- 围绕意大利,并学会了所有的规则在制定手工制作的意大利菜。

“我们不停地一遍又一遍做经典,用我所通过几年的了...我从我妈妈,互联网研究学会,询问从其他厨师意见...练习和重复,”阿马多股。“还不够完美,但始终瞄准了它。”

和诚实,食物非常好吃!比萨饼是传统的那不勒斯风格(使用卡普托粉)打响了Valoriani,唯一的商业燃气炉由Associazone Verace比萨Napoletana的认证;面食很新鲜,手工制作,全熟嚼劲,意为“坚定但不硬咬;”是的,有酮/低碳水化合物的选择,太多的情况下,任何人有饮食限制!按照名字,这里的一切要么是手工或工匠制作来源。我打算让我的照片做talking-一切我张贴,我非常喜欢!我已经放在价格供您参考,太。恭喜你,阿马多!我们为你感到自豪!!!

FOCACCIA迪雷科(P550) - 一个利古里亚经典起司奶酪填充意大利大饼这纸一样薄crisp- SOOO吓坏好,千万不要错过了!阿马多它比喻为“意大利油炸玉米饼”,并说利古里亚经典起司奶酪通常被称为“时髦的马苏里拉奶酪。”(由谢丽尔调照片)188app金宝搏网
Insalata Cacioê佩佩(P390) - 这样的天才打开深受喜爱的面食成沙拉(!这将迎合那些避免碳水化合物),其中羊奶酪和黑胡椒穿衣和香醋都穿着上生菜(图片由谢丽尔调)188app金宝搏网
玛格丽塔的肉丸或Polpette二马尔吉(P480)是一盘菜阿马多他母亲的名字命名,玛格丽塔福雷斯(图片由谢丽尔调)188app金宝搏网
其中最如果不是最难忘Vongole(P670)在德Town - 临近扁切科,蛤,白葡萄酒,大蒜(由谢丽尔调照片)188app金宝搏网
肉酱(P420) - 另一个我绝对喜爱的!意大利干面条,肉酱肉酱,帕马森(由谢丽尔调照片)188app金宝搏网
比安科的Garganelli(P690) - 的Garganelli,松露奶油,奶油,豌豆,prosciutto-是第一个新鲜的面条菜阿马多曾经在他的生活,这是他在纽约市曾在迈克尔·怀特的菲亚马。事实上,玛格丽塔福雷斯问迈克尔·怀特的许可,如果阿玛多能说出后,他的菜,他是说!因此,它被称为“比安科”。(由谢丽尔调照片)188app金宝搏网
玛格丽特CON Bufala(P550) - 番茄酱,马苏里拉bufala,罗勒,EVOO(由谢丽尔调照片)188app金宝搏网
培根蛋面比萨(P790) - 必须订购!羊奶罗马诺,黑胡椒粉,熏猪肉面颊,蛋黄(由谢丽尔调照片)188app金宝搏网
派斯人Cartoccio(P1,800) - 整个钓鱼在羊皮纸,柠檬,酸豆,西红柿,烤EVOO - 这一次是鲈鱼!问橄榄油额外的小雨(由谢丽尔调照片)188app金宝搏网
Bistecca佛罗伦萨(P3,650) - 肉眼牛排,bucce迪patate土豆皮,用(由谢丽尔调照片)迷迭香,大蒜自制食盐供应188app金宝搏网
香炸奶酪卷Siciliani在平原,巧克力和pistacchio(P410)(由谢丽尔调照片)188app金宝搏网
提拉米苏(P490)(由谢丽尔调照片)188app金宝搏网
恭喜阿玛多和整个马诺队!(由谢丽尔调照片)188app金宝搏网

马诺是开放时间为每天11:30至15:00和下午5:30至晚上10点。它位于R1级别,Powerplant商场,罗克韦尔中心,马卡蒂(靠近商场的侧门,旁边Barcino宾馆)。如需预订,电话+63 917 552 6266。