劳德代尔堡:Valentino Cucina Italiana的宾馆厨师系列壮举。里卡多Chaneton.

Valovanni Rocchio在Valentino Cucina Italiana,佛罗里达州佛罗里达州(右侧)与宾馆厨师Ricardo Chaneton,伊斯拉特岛德国德迪美食,现在位于香港(谢丽尔·泰国照片188app金宝搏网

Valentino Cucina Italiana.被视为佛罗里达州劳德代尔堡的顶级餐厅之一自2006年开业以来,供应被描述为“具有现代意大利扭曲”的“创新”的美食。厨师所有者Giovanni Rocchio,谁曾在纽约和意大利的各种餐厅培训过,汇集了一位客座厨师系列,他邀请他的厨师朋友在他的餐厅做饭,每年三到四次。

Valetino Cucina Italiana在佛罗里达州劳德代尔堡(照片由Cheryl Tiu)188app金宝搏网
Valetino Cucina Italiana在佛罗里达州劳德代尔堡(照片由Cheryl Tiu)188app金宝搏网

我的伴侣和我很高兴在佛罗里达州享受佛罗里达州的客人致敬里卡多Chaneton.(委内瑞拉出生的厨师在那里的五星级酒店的一家美食餐厅工作;谷歌他!),此前在Mauro Colageco的Mirazur曾七年的厨师德菜。Giovanni在法国芒顿两家米其林出售的餐厅用餐时迈拉尔岛遇见了里卡多。他们击中它并保持联系。这实际上是里卡多第二次在华伦天奴做饭。

与典型的四手渗透到大部分餐饮场景不同,晚餐格式更多的是“接管”,其中我们那天晚上的所有菜都是里卡多。即使我已经知道Ricardo一段时间 - 我第一次见到他在2016年在东京的Nespresso活动并在香港的许多活动中见过他 - 这是我第一次尝试他的食物 - 所以我很兴奋!让我告诉你,它没有令人失望。他送到了一个最令人难忘的青蛙腿盘子,我以搭配马德拉斯咖喱的形式!他介绍了桃子和罗勒如何将肥沃的甜美洲联盟合并。(继续向下滑!)

这是我们的菜单。所有菜肴由厨师厨师ricardo chaneton(谢丽尔·泰国)188app金宝搏网
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这种格式有效,因为它允许一个漂亮的协同作用:Guest Chef上的聚光灯(整个菜单是他的)来自主厨师的支持系统,其实际上表现出深刻的谦卑和愿意学习意愿。(Giovanni在烹饪和镀金中,引导他的团队支持他的访问朋友)。最后,每个人都在彼此学到的东西,在很多戏剧之中。

Giovanni Rocchio和Ricardo Chaneton一起在劳德代尔堡前厨房工作(谢丽尔·泰国)188app金宝搏网
Giovanni Rocchio和Ricardo Chaneton一起在劳德代尔堡前厨房工作(谢丽尔·泰国)188app金宝搏网

这是我们所拥有的视觉回顾。XX.

屋里最好的座位 - 厨师的桌子!(照片由cheryl188app金宝搏网 tiu)
房子里的最佳座位 - 厨师的桌子!(照片由cheryl188app金宝搏网 tiu)
Langultine Tartian用覆盆子和香菜 - 超级新鲜,光滑和崇高 - 开始饭的好方法(照片由Cheryl Tiu)188app金宝搏网
覆盆子和香菜的泪水鞑靼(照片作者cheryl tiu)188app金宝搏网
冷的星团番茄conmome用桃子和罗勒 - 首先我就像桃子和罗勒?但味道的味道如此稳步,咸味和甜蜜的肉汤(照片由Cheryl Tiu)188app金宝搏网
冷的星团番茄conmo与桃子和罗勒(照片由cheryl tiu)188app金宝搏网
青蛙腿与马德拉斯咖喱,土豆和鱼子酱炖(照片由Cheryl Tiu)188app金宝搏网
青蛙腿与马德拉斯咖喱,土豆和鱼子酱炖(照片由Cheryl Tiu)188app金宝搏网
泛灼热的海贝斯与鹰嘴豆,鱿鱼/鳕鱼之旅/ chorizo​​(照片由cheryl tiu)188app金宝搏网
泛灼热的海贝斯与鹰嘴豆,卡拉马里,鳕鱼旅行和chorizo​​(照片由cheryl tiu)188app金宝搏网
烤羊肉架配有乳清干酪,烤韭菜,绿色咖喱酱(照片由cheryl tiu)188app金宝搏网
烤羊肉架配有乳清干酪,烤韭菜,绿色咖喱酱(照片由cheryl tiu)188app金宝搏网
与鹅岛波旁县的婚姻区(照片Cheryl Tiu)188app金宝搏网
与鹅岛波旁县的婚姻区(照片Cheryl Tiu)188app金宝搏网
这也是里卡多的美丽家庭事件,谁来了他的女朋友阿里安娜,母亲从哥伦比亚飞到他和他同在!(照片由cheryl188app金宝搏网 tiu)
这也是里卡多的美丽家庭事件,谁来了他的女朋友Ariane Dreyer,母亲Liliana Santoro,从哥伦比亚飞到他和他同在!(照片由cheryl188app金宝搏网 tiu)
祝贺Giovanni和Ricardo对您的合作;谢谢你让我们!(照片由cheryl188app金宝搏网 tiu)
祝贺Giovanni和Ricardo对您的合作;谢谢你让我们!(照片由cheryl188app金宝搏网 tiu)

Valentino Cucina Italiana位于佛罗里达州劳德代尔堡的620 S.联邦公路33301美国。有关更多信息,请发送信息+1(954)523-5767,电子邮件Valentinoprivatedinding@gmail.com或访问Valentinocucinaitiana.com

有关其嘉宾厨师系列的更多信息,请访问他们的Facebook页面在这里。