小棕榈岛最新的宝石:行政厨师Danny Ganem

小棕榈岛,佛罗里达州下佛罗里达队的仅成人私人岛屿最近被投票给了其中一个世界上最佳度假村最佳度假村,and Number 7 in the US, by Condé Nast Traveler’s Reader’s Choice Awards 2020. There are several ways to get to the island: by car (it’s about a 3-hour drive from Miami) to Little Torch Key, where the resort’s boat will pick guests up and transport them to the island; by seaplane; or by boat—as they have a marina for boats up to 100 feet to dock. Of course, being a sailing aficionado, my partner opted for that, and so we boarded up our44-ft。凯切和风帆完全由风(没有发动机!) -从迈阿密到佛罗里达群岛。

我们从迈阿密航行到我们的44英尺上的佛罗里达州的下佛罗里达州。凯彻!(照片由cheryl188app金宝搏网 tiu)
我们来了!(照片由cheryl188app金宝搏网 tiu)

虽然小棕榈已经存在多年(前美国总统Harry Tuman和他的妻子Bess经常访客),但它在2017年被飓风IRMA摧毁,自从此被关闭。本2020年,它正式重新打开了令人兴奋的添加和变化的门。

British West Indies aesthetics make up the interiors of the bungalow suites (there are 15 bungalows, each with two suites, so a total of 30 suites)– each personalized with guests’ last names–and The Great Room (the *only* place with a TV in the island). There is a zen garden, cellphones are discouraged in public areas, and it is only accessible by boat or sea plane, making it the perfect place to disconnect, relax and recharge.

我的简易别墅套房(12号红白白鹭)个性化的Tiu(由Cheryl Tiu)188app金宝搏网188bet亚洲体育滚球专家
起居室(照片由cheryl tiu)188app金宝搏网
很多空间到休息室,放松(照片由cheryl tiu)188app金宝搏网
卧室在我的平房套房(照片由cheryl tiu)188app金宝搏网
床实际上超高了!你需要在步进上升到起来,至少我做了!(照片由cheryl188app金宝搏网 tiu)
浴室情况(照片由cheryl tiu)188app金宝搏网
每间客房均配有浴缸(照片作者Cheryl Tiu)188app金宝搏网
除了室内淋浴间和浴缸,每间平房还设有户外淋浴(照片由Cheryl Tiu)188app金宝搏网
伟大的房间是整个岛上有电视的地方。这是一个漂亮的图书馆,也配备了书籍(大多数关于古巴和欧内斯斯特海明威),卡和棋盘游戏(照片由Cheryl Tiu)188app金宝搏网
我们的帆船停靠在小棕榈岛的码头(照片由Cheryl Tiu)188app金宝搏网
Bynalow的舒适设施可以享用早餐。他们将早餐托盘放在露台座位上,以免打扰你。所以在订单表格上指出时,刚出去检查。我订购了鲑鱼,香肠和鸡蛋。超好的!(照片由cheryl188app金宝搏网 tiu)
每个平房都有一个小私人的角落,你可以在那里望着大海或在晚上盯着星星(照片由Cheryl Tiu)188app金宝搏网
喜欢在公共场所不允许使用手机使用!(照片由cheryl188app金宝搏网 tiu)
在岛上走来走去看起来像......我觉得我被送回东南亚的热带地区!(照片由cheryl188app金宝搏网 tiu)
禅宗花园是超级平静的。你可以坐在这里和和平(照片由Cheryl Tiu)188app金宝搏网

小棕榈的餐厅

只有岛屿度假村才能获得食物很少。通常,它对逃亡并诚实,通常是通用的补充。但是在小棕榈岛,新任命行政厨师丹尼甘肃的品牌现代风格佛罗里达美食是在佛罗里达州下游的钥匙之旅的足够理由。Danny以前在西班牙圣塞巴斯蒂安的Martin Berasategui和Mugaritz培训的丹尼 - 在返回他的母亲迈阿密,他在Raleigh Hotel工作,后来,Betsy Hotel担任Executive Chef。

小棕榈的晒日光用餐室。对于厨师品尝菜单,座椅在这里或毗邻的户外露台,很快,在Covid-19之后,他们的厨师在厨房里的桌子(照片由Cheryl Tiu)188app金宝搏网188bet登录
小棕榈岛的新行政厨师Danny Ganem(原来的Betsy酒店和迈阿密的罗利酒店)(照片作者Cheryl Tiu)188app金宝搏网

他的品尝菜单(5美元课程; 8美元的课程;重要的是,这些都与当地季节性 - 90%的海鲜和生产的季节性相辅相成:黑色石斑鱼用奶油最漂亮的leche de tigre变成了一个ceviche;馄饨塞满了西粉虾;and the Triple Tail, which after his trip to Japan last year dining at Zaiyu Hasegawa’s Den, Hiroyasu Kawate’s Florilege and Hajime Yoneda’s eponymous Hajime, inspired him to include a rice dish—with grains sourced from Congaree and Penn in Jacksonville—on his tasting menu. You’ll finish with the best rum cake ever.

技术和味道100% - 大量的味道和熏蒸和进一步提升助理总经理Felipe Murcia's葡萄酒配对计划,您将在那里找到加州,纽约和勃艮第葡萄酒,以及西班牙和佛罗里达州的樱桃。此外,服务很棒。特别感谢Gabby照顾我们!

我们最喜欢的菜?甜菜Mangalica-Raw和Ringar-Roasted Beets,配上Rogue的奶油烟熏蓝奶酪和匈牙利曼加里卡马哈 - 我们通常不喜欢甜菜!这是多么美味。

我们的菜单!(照片由cheryl188app金宝搏网 tiu)
鸡蛋|鱼子酱,帕尔拔,榕树(照片由Cheryl Tiu)188app金宝搏网
甜菜Mangalica |Balsamico di Modena Rouge奶油烟熏蓝(照片由Cheryl Tiu)188app金宝搏网
Danny Granem's Signature Foie Gras Creme Brule |芒果,椰子,腰果(照片由cheryl tiu)188app金宝搏网
馄饨|基韦斯特粉红色虾,南瓜,芥末种子(照片由Cheryl Tiu)188app金宝搏网
蕾丝尾|甜土豆,瓦尔罗纳杜尔西巧克力,普娄(照片由Cheryl Tiu)188app金宝搏网
基韦斯特朗姆酒蛋糕|粉红色的加勒比菠萝,酪乳冰淇淋(照片由cheryl tiu)188app金宝搏网
我们拥有的一些葡萄酒,由助理总经理Felipe Murcia仔细配对(照片由Cheryl Tiu)188app金宝搏网
小棕榈岛行政厨师Danny Ganem和助理总经理Felipe Murcia
非常感谢温暖和热情好客,小棕榈!(照片由cheryl188app金宝搏网 tiu)

好消息是,用餐室向公众开放。坏消息是,它已经预订了本月,因此必须提前预订。Danny每天也会随着客人留下四到七天的每天更改ALA Carte Menu,因此确保他们每天都有各种各样的东西。

*关于Covid-19:度假胜人始188bet登录终拥有他们的面具,为客人来说,他们是在室内所必需的。简易别墅慷慨地间隔,有很多新鲜空气,所以它是完美的社会疏远。

Little Palm Island Resort&Spa位于海外公路28500海外公路,小火炬钥匙,53042,美国。电话+ 1-305-684-8341(酒店直接)或+ 1-888-413-0560(客房预订)。访问www.littlepalmisland.com.欲获得更多信息



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