你最有可能听说过LAMPARA.作为Poblacion，Makati的最新用餐目的地，由共同主人和厨师经营rj ramos.和Alphonse Sotero。当其名称表明，Lampara的灵感（这意味着菲律宾人的“灯”）是菲律宾菜的闪耀灯，更具体地说，是一类全包现代菲律宾菜，“这也包括中国 - 菲律宾[和]西班牙语 - 菲律宾人，”RJ解释说，认识到菲律宾身份的内在所在的影响。顺便说一下，rj和ahlachonse分别是31和27岁，更倾向于被称为厨师而不是厨师，因为“这将需要多年的经验，让我们尊重这个标题”，谦卑地股票。
餐厅位于二楼的经过翻新的公寓大楼5883恩里克斯街，刚刚来自OTO。A cozy enclave of mismatched chairs and hanging lamps (it may seem bright but it’s perfect for your food shots, and they start to dim the lights after 9PM), Lampara offers indoor-outdoor seating with the main dining area fronting the kitchen which is situated directly behind the bar.
该菜单目前有五个开胃菜，五个主要课程和三个甜点 -所有菲律宾人都在起源，在激动的排列中执行 - 并且整体而美味。虽然您可能比其他人更喜欢一些菜肴，但菜单上没有一个糟糕的菜肴。（我的家人订购了整个菜单！我们去了我的兄弟查尔斯生日。）这个订单米饭杯（4件P220），有两种口味：龙那苏那ubod.和aligue，和豆芽，花生和豆腐的素食共同，配有房子Sinamak。迪纳克坦（P320）是一种意外的菜肴，它是由鸭胸部供过于求的煎蛋，用脆皮鸭皮和酸洗绿色辣椒供过。Ensalada.（P180）是弗里斯的华丽沙拉，咸蛋和下面的茄子巴巴Ghanoush。鸭腿（P680）我们的另一个家庭一致的最爱，完美地炸到一个脆弱的冰雹empanada empanada。鸡（p290）是你想要的一切inasal.但非常美味，柔软和多汁。
至于甜点，伊玛和Tsokolate.（p220）是我最喜欢的人，也是靠近Alphonse的心脏的人。“这是对当地巧克力，桌面和马拉戈斯的庆祝活动，菲律宾人的热爱浓缩牛奶，”他分享。基本上是伊玛，马拉戈斯牛谷由85％黑巧克力制成，戴维可山嘴嘴Muscovado，随着TABEA为甜味提供了苦涩的痛苦伊玛。“烤大麦奶油是将一切带到一起给予麦芽味的奶油。我想创造味道，不同的纹理，并使一个看似甜蜜的甜点变成平衡和放纵的东西。“
从下午10:30开始，他们为他们服务栏菜单，这与鸡尾酒一起漂亮的叮咬劳伦斯索里亚诺
在Laplara也出现了他们的服务，由此提供服务jv阿尔巴诺。它们是快速，警报，友好和高效的。我的两岁侄女阿曼达已经让她踏上的地面，工作人员如此善良，可以玩和协助她。此外，当我们要求提供家庭照片时，JV还配备了自己的口袋灯，以“轻盈”照片 - 难以击败这一点！）也毫不犹豫地达到额外的英里。对于我哥哥的生日“惊喜”（你真正的要求），而不是用生日快乐的甜点，而不是那天晚上的甜点，而是决定创造一个新的甜点Barako Semifredo.搭配马拉戈斯紧缩，Tablea脆饼和椰子晶圆，为止。
LAMPARA.is not only being run by a team brimming with passion and talent, keen on showcasing contemporary (keyword: delicious) Filipino cuisine in a cozy, relaxed environment, but there’s also no pretense here: everyone is kind, friendly and humble, and embody the kind of good vibes that always resonates very well with diners – you know you’re going to have a good time.
5883 entiquez st.，poblacion，Makati，菲律宾（跨越OTO）;星期一至周六从下午6点到凌晨2点开放;电话+ 63917-1735883;Instagram.@ lampara.pob.
